Hazırlanışı:Yumurtalarla pekmezi iyice karıştır, daha sonra yoğurt, un, yağ, tarcın,kabartma tozunu karıştırarak hafif ele yapışan bir hamur yapılır.( pekmezli olduğu icin ne kadar un koyarsan koy ele yapışıyor.Ele yapışmasını biraz azaltmak için elinize zeytin yağı sürerseniz şekil verirken kolaylık olur.)
Hamur istenilen kıvamda hazırlanınca üzümler ilave edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ,önce yumurta beyazına sonrada cevize batırılarak tepsiye konur.175 derecede turbo fırında 20 dakika üstleri çatlayıncaya kadar pişirilir.Kurabiye pişirirken yumuşakken fırından çıkartılır çünkü kurabiye fırından çıkınca da pişmeye devam eder.Şeker kullanmak istemeyenler için güzel bir tarif .Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

2 yumurta(1 tanesinin beyazı ayrılacak üzerine sürülecek)
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar buğday un
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 adet portakal ya da limon rendesi