Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker,1 çorba kaşığı mahlep,1 çay kaşığı tuz,damla sakızı,zeytinyağı,1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su ilave edip hamuru yoğurun.Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır.Hamuru merdane ile açın.Açtığınız hamurun üzerine sıvıyağ sürün.İç harcı için 1 su bardağı cevizi parçalayıcıdan geçirin.Hamurun üzerine ilk önce sarı haşhaş,1 çay bardağı toz şeker,toz haline gelmiş ceviz 1 çay bardağı tahin ilave edin.Hamurun bir ucundan başlayıp rulo yapın.Daha sonra rulo hamuru 3 parmak genişliğinde kesin.Kelepçeli kalıbı sıvıyağ ile yağlayın.Tahinli ruloları kelepçeli kalıba dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.

Malzemeler :

4 su b. un
2 çorba k. toz şeker
1 çorba k. mahlep
1 çay b. tuz
2 parça damla sakızı
2 çorba k. zeytinyağı
1 su b. süt
1 su b. su

İç harcı için:
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. toz şeker
1 çay b. sarı haşhaş
1 çay b. tahin
1 su b. ceviz

Üzeri için:
1 yumurta