Eser Ürküt- Hamurişi
- Ocak 18, 2010
- 114 views
Eser ÜrkütPatlıcanlı profiterol
Yemeğin Tarifi Profiterol hamuru için,suyla tereyağını kaynatın.Su kaynadıktan sonra unu azar azar ilave edin.Topaksız bir hamur elde etmek için hamuru tahta kaşık ile karıştırın.Hamur koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alın.Soğuduktan…
- Eser Ürküt
- Hamurişi
- Ocak 17, 2010
- 97 views
Besamel soslu sebzeli krep
Yapılışı; Patlıcan,kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.Üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin.2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri…
- Eser Ürküt
- Et Yemekleri
- Ocak 16, 2010
- 105 views
Aşkın doruğu
Yemeğin Tarifi Soğanları kabuklarını soyup doğrayın.Havuç, kereviz ve pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.Margarini bir tencerede eritin. Soğanları yağda kavurun.Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. 2,5 litre su ilave…
- Eser Ürküt
- Tatlılar
- Ocak 14, 2010
- 46 views
Kremşantili kurabiye
YAPILIŞI:Sıvıyağ ve krem şantiyi mikserle iyice çırpın Un ve findigi katip elinizle iyice yogurun unu yavas yavas katin 3 su bardagi yeterli gelirse diger yarim bardagi katmayin !! Ceviz büyüklügünde…
- Eser Ürküt
- Et Yemekleri
- Ocak 13, 2010
- 107 views
Tirit
HAZIRLANIŞI: Ekmekleri küp küp doğrayıp servis edeceğiniz tabağa koyun. Diğer taraftan soğanı 3-4 kaşık sıvı yağda pembeleştirin üzerine kıymayı ve daha sonrada küçük küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleğip kavurun. Biberi…
- Eser Ürküt
- Hamurişi
- Ocak 12, 2010
- 101 views
Sigara böreği
Tarifi Maydanozu ince ince kıyıp çatalla ezilmiş peynire ekleyin.Yufkaları üçgen dilimler halinde kesin.Yufkanın geniş tarafına harçtan koyup yufkanın iki tarafını kıvırın ve rulo halinde sarıp en uç kısmını su ile…
- Eser Ürküt
- Püf Noktaları
- Ocak 11, 2010
- 254 views
Servis bardaklarını tanıyalım
Sofrada servis yaparken kullanılan bardakları; Beyaz Şarap Bardağı: Lale tipi ayaklı bardaklarda ya da aynı büyüklükte balon bardaklarda içilir. Kırmızı Şarap Bardağı: Lale tipi ayaklı bardaklarda ya da aynı büyüklükte…
- Eser Ürküt
- Püf Noktaları
- Ocak 11, 2010
- 93 views
Servis takımları hakkında
Sofra servis takımları hakkında bilgilerimi sizlerle paylaşmak istedim.Tabaklar Çorba Tabağı: 22-23 cm büyüklüğünde çukur tabak.Kuver Tabağı:Salonun dekoruna uygun genel görüntü için masanın üzerine önceden konan tabak.Yemek Tabağı: Normal düz tabak.Tatlı…
- Eser Ürküt
- Tatlılar
- Ocak 8, 2010
- 39 views
Kabaklı kek
Yapılışı: 1. Yumurta ve sekeri krema gibi olana kadar çırpın. 2. Sıvı yağı yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Kuru malzemeleri birlikte eleyip karışıma yarısını ekleyip karıştırın. 4. Kabakları ve…
- Eser Ürküt
- Et Yemekleri
- Ocak 7, 2010
- 42 views
Yuvalaca
Yemeğin Tarifi Tüm köfte malzemelerini iyice yoğurun. Bu hamurdan iri köfteler hazırlayın. Önce yumurtaya sonra una bulayıp kızartın.Yayvan bir tencereye alıp 2 bardak su idave ederek 1 saat pişirin. Pişirdiğiniz…
Erol Ürküt
